En los últimos años hemos visto un incremento brutal de las opciones de menú en los restaurantes de comida rápida. La carta se ha multiplicado por 27 y el Fast Food se ha intentado convertir en un saludable food para atraer a más clientes. Pero, ¿Qué hay de cierto en todo esto?

Resulta que los empresarios de este tipo de establecimientos anuncian alimentos saludables para que los consumidores acaben eligiendo otros menos sanos, así lo ha confirmado un estudio de Journal of Consumer Research. Cuando un posible consumidor ve zumos, frutas y ensaladas tiene menos sentimiento de culpa al zamparse un wooper. Así funciona la mente humana.

Los investigadores lo que han pretendido demostrar con este análisis es que la gente no llegue a pensar en los restaurantes de `fast food’ como una opción por sus ensaladitas y productos de buen ver. Nada más lejos de la realidad, la comida basura siempre será comida basura por muy bien que la pinten.

Los restauradores de este tipo de comedores intentan atraer a un tipo de comensales muy específico. Ofrecen lechuga, bacon y ternera a unos cinco euros el plato y con eso llenan sus arcas. Una vez más, la sociedad debe mirar que es lo que se esconde detrás.

Sabías que…

A la vez que se han generalizado los productos más sanos, también se ha multiplicado los macro platos. Un buen ejemplo de ello, los tenemos en las súper hamburguesas de a kilo o las patatas que parecen langostinos de lo grande que son.