Los altos índices de obesidad infantil registrados en los últimos años  preocupan a toda la población. El sobrepeso alcanza hasta al 33 por ciento de los españoles, según un informe del Hospital Universitario Gregorio Marañón. Alarmado por lo escandaloso de estas cifras, el gobierno ha decidido tomar cartas en el asunto y hace unas semanas aprobaba en el Consejo de Ministros el anteproyecto de  de Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición con el que pretende limitar la cantidad de grasas saturadas de los alimentos que podemos encontrar en los estantes de nuestros supermercados.

Los profesionales de la salud ya han aplaudido esta medida. Se sabe que las grasas saturadas están directamente relacionadas con un incremento del riesgo de sufrir un accidente cardiovascular, puesto que se sabe que , este tipo de ácido grasos en particular, limitan nuestra cantidad de colesterol HDL en sangre ( el colesterol bueno) y aumentan la cantidad de las proteínas LDL, conocidas como el colesterol malo. Además, al estar presentes en una gran cantidad de productos de bollería industrial, contribuyen al sobrepeso de los menores, y esto  a su vez, eleva el gasto sanitario por habitante, ya que los niños obesos tienen muchos más riesgos de sufrir problemas de salud cuando sean adultos.

Además de presentar esta norma para su próxima tramitación en el Congreso de los Diputados, el gobierno impulsará la alimentación saludable con un mayor apoyo a la estrategia NAOS para una alimentación saludable, y con la creación de una Red Española de Laboratorios de Control Oficial de Seguridad Alimentaria, que reforzará la vigilancia en toda la cadena alimentaria y promoverá la investigación en seguridad alimentaria.

Fuente: Gabinete de prensa del Ministerio de Sanidad