Las familias españolas vuelven a las comidas tradicionales, según ha demostrado un estudio realizado por TNS Worldpanel. Otros datos relevantes han sido el aumento de los preparados a la plancha y al horno en detrimento de los fritos.

Según las cifras, los hogares que peor se alimentan son los núcleos monoparentales y los jóvenes independientes. En esta escala siguen las parejas con hijos pequeños, las que no tienen hijos y por último, los adultos independientes.

Los datos también son esperanzadores en la forma y modo de prepararlos. De ahí que los alimentos a la plancha hayan crecido un tres por ciento y los cocinados al horno hasta un siete. Neus Moreno, directora del estudio, ha declarado “la importancia de la salud es una tendencia que se había apuntado en los últimos tiempos. Su fortaleza se puede ver en que la propia tendencia ha crecido hasta en tiempos de crisis”.

La doctora ha apuntalado “al realizar más ingestas en el hogar se busca una dieta más equilibrada y este efecto repercute directamente en una búsqueda de una alimentación más saludable“.

Los datos le dan la razón. En los primeros meses del presente año se han realizado hasta 830 millones de nuevas comidas en los hogares, casi un dos por ciento superior al 2008 y casi el siete si se compara con 2007.

Sabías que…

La vuelta a la alimentación sana podría ser la respuesta a la obesidad masificada de los inicios del Siglo XXI. De ahí que la mejor opción para frenarlo pueda ser la comida mediterránea por sus cualidades saludables. Sería bonito ver restaurantes de nuestra comida típica al estilo de las hamburguesas y pizzerías.