Los vegetarianos son aquellos locuelos que evitan todo tipo de carnes para consumir sólo materias vegetales. A pesar de sus beneficios para la salud, la mayoría acaba por evitar el sobrepeso, sólo el 32 por ciento de ellos sigue todas las indicaciones pues el resto también come pescado y pollo, según ha demostrado el Grupo de Apoyo Nutricional (GAN). La dieta mediterránea vuelve a salir a la luz.

De estos datos se puede sustraer la importancia de la dieta mediterránea. Si nos fijamos, verdura, pescado, pollo son tres de los elementos fundamentales de la pirámide alimenticia. La vida y la dieta tradicionales en España son una vez más el mejor sistema para evitar el sobrepeso y la obesidad.

El conjunto de expertos de GAN ha puesto de manifiesto los diferentes beneficios de una dieta vegetariana bien planificada para que se pueda seguir durante toas las etapas de la vida. Han recordado que sólo hay que tener una dieta baja en colesterol y correcta en calorías con un mayor aporte de fibra y las cantidades normales de ácidos grasos así como de hidrocarburos.

Sabías que…

Sin embargo, no es oro todo lo que reluce dentro de este tipo de alimentación. Geles Duch, ha recordado que “los inconvenientes de este están en si se hace un consumo negativo de los mismos”, de manera que si se siguen las indicaciones correctas el éxito está asegurado.