Si hay un alimento acompañado de sensualidad a raudales, esa es la fresa. Aparte de ser un alimento típico de esta época, son muy sanas y combinables con cualquier tipo de acompañante.
Fresas y Fresones comparten procedencia con dos especies. Tienen un poco del género de las rosáceas y otro poco de las Fragarias. A pesar de los adelantos técnicos, necesitan un clima templado para crecer y desarrollar todas sus posibilidades. Original de América, llegó con los primeros colonos de Virginia que la trajeron a principios del siglo XIX. Dos silgos después, está implantada en miles de postres de la dieta mediterránea.

Aunque la tradición diga lo contrario, las fresas no engordan ni tienen efectos secundarios para la salud. Las fresas tienen una gran cantidad de en agua, fibra, no tiene casi calorías, Hidratos de Carbono (fructuosa, Glucosa y Xilitol) y son buenas para el fortalecimiento óseo, tejidos y sistema nervioso en los niños.

Lo peor para el peso son los acompañantes con los que alineamos este plato de postre. Además, en España tenemos suerte de poder disfrutar de grandes campos para su cultivo.

Sabías que…

El fresón español tiene mucha calidad y entre ellos destaca el deExtremadura, la Comarca del Maresme (Barcelona) aunque también podemos destacar el de Valencia y Extremadura pero en menor proporción que este. Para los más curiosos hay que recordar que en muchos países de América Latina se les conoce como frutillas.

Fuente: vitadelia.com