Tradicionalmente se ha dicho que la dieta mediterránea es la más sana por su combinación de vitaminas, hidratos de carbono, etc. Sin embargo, las nuevas formas de alimentación y sobre todo la mala influencia de la comida basura han convertido a la comida occidental en una alimentación llena de grasas. Algo que está muy lejos de una forma de vida sana y saludable. Además, un nuevo estudio demuestra que la comida tradicional japonesa, menos influenciada por hamburguesas y pizzas, es mejor para la salud.

Viajemos a Oriente. La dieta es más sana por su combinación de arroces y pescado crudo, además de la escasez de alimentos de grasa animal. Por otro lado, se trata de una alimentación con una larga tradición milenaria por lo que está muy extendida en todos los hogares del país. De esta forma, también es muy fácil encontrar determinados productos en el supermercado.

Sus componentes se basan en una distribución equitativa de calorías con un 12 por ciento de proteínas y un 25 por ciento de grasas con un 63 por ciento de carbohidratos. Otra de las claves, es la combinación en cada comida de una enorme amplitud de nutrientes: Verduras de hoja, algas, raíces, troncos, semillas, pescado, arroz y carne en cantidades reducidas.

Sabías que…

El gran problema de la dieta japonesa para los occidentales es la adaptación a nuestras casas. Es muy difícil encontrar determinados alimentos pero para ello hay una serie de libros muy útiles que te acercarán a este tipo de comida oriental.

Fuente: Punto Fape