La gente con sobrepeso y obesidad ha superado a los malnutridos y los que viven hambrunas por primera vez en la historia.  Lo de esta enfermedad es para empezar a tomársela en serio.

“Durante los últimos 40 años, nos hemos centrado en vencer el hambre. No en vano, como bien sabe el experto, durante el siglo XX fue una de las pandemias más peligrosas de la humanidad.

“Pero nuestro éxito al incrementar la producción de cultivos básicos ha venido acompañado de un gran coste, tanto respecto a diversidad en la agricultura como en salud pública“, ha declarado Dyno Keatinge, profesor del Centro Asiático de Investigación y Desarrollo sobre las Hortalizas (AVRDC).

Investigar sobre la cadena alimenticia y su impacto en la salud es el gran objetivo de la Universidad de Reading, algo que precisa del entrenamiento y conjunción de las manos expertas en terrenos como agricultura o la biología, que estudia las plantas y animales, economía, ciencias nutricionales o el cunsumo. De ahí que todos estos factores sean tan importantes a la hora de llevar a cabo estudios sobre la obesidad.

Sabías que…

La obesidad puede ser la gran enfermedad del silgo XXI, así que ya es hora de que los servicios médicos actúen de inmediato. No se puede permitir que nuestros hijos y nietos tenganmenos esperanza de vida que las generaciones anteriores.