Una vez más, podemos desmentir la mala fama del pan gracias a las nuevas investigaciones. Como ya adelantamos en la cantidad ingerida de este alimento tiene consecuencias positivas, muy lejos de los mitos tradicionales.

Otro estudio acaba de demostrar que los niños que comen más pan tienen menos exceso de peso, además de un menor Índice de Masa Corporal (IMC) con mejores parámetros sanguíneos y un perfil calórico más adecuado.

La media de raciones que los niños toman de pan a diario es de 2,5, lejos de los datos recomendados están entre 4 y 5 para cubrir la cuota de cereales diaria.

Esta ingesta les supone a los más pequeños una serie de buenos valores de colesterol en sangre, glucosa, triglicéridos, además de aumentar la energía de hidratos de carbonos provistos por las grasas.

Las abuelas de toda la vida echaban la culpa al pan de sus cartucheras y michelines, de ahí que el primer afectado fuera dicho alimento a la hora de reducir su consumo. De ahí que se eliminase su presencia de la dieta ante cualquier imprevisto.

Sabías que…

Recuerda que las raciones recomendadas llegan hasta las 4 picatostes, de manera que el pan tiene que estar tan presente en nuestra alimentación como lo son otros componentes de la dieta mediterránea.

Fuente: vitonica.com