Mucha sal en las comidas puede aumentar los problemas de corazón y el ictus, según ha demostrado un estudio conjunto de la Universidad de Warwick y el Hospital Universitario en Coventry.

En el análisis participaron más de 170.00 hombres durante tres y 19 años que llegaron a experimentar unos 11.000 episodios cardiovasculares. Ahí es nada. Sin embargo, se ha demostrado que con sólo reducir un 5 por ciento la tasa de sal reduciría el ictus en un 23 por ciento y las enfermedades cardiovasculares hasta en un 17.

Estos nuevos datos podrían evitar los cinco millones de afecciones que cada año se producen cuando las dos enfermedades entran en acción. Aunque hay algunos resultados para la esperanza. “Hemos visto reducciones de sal en varias comidas gracias a la colaboración de los gobiernos y los diferentes sectores públicos y privados”, ha comentado Francesco Cappuccio, director del Centro de Colaboración de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en la Escuela Médica de Warwick.

Pero Capuccio recuerda que el consumo de sal debe acercarse a los parámetros recomendados por la OMS y por ello son necesarias nuevas campañas para promover la salud pública y los buenos hábitos alimenticios.

Sabías que…

El consumo de sal habitual se acerca a los 10 gramos por día mientras que los organismos de salud pública recomiendan no superar los 5 diarios. De ahí, que los médicos de todo el mundo hagan hincapié en reducir la sal de nuestra dieta para frenar los ataques cardiovasculares y las muertes súbitas, tan de moda en el deporte rey en los últimos años.