Con la diabetes pasa lo que con el cáncer, nadie cree que pueda pasarle a él hasta que le pasa. Sin embargo, en un mundo donde cada día la alimentación está más alejada de una concepción sana las tasas de diabéticos suben a diario.

A pesar de que en ocasiones se descartan los zumos para este tipo de enfermos hay que tener en cuenta de que la fruta en su forma natural no daña el organismo de los personas. Así las cosas, la mayoría de zumos son dulces pero gracias a un componente llamado fructosa, sin ninguna relación con la glucosa tradicional de los enfermos que padecen diabetes.
Otra de las cuestiones a tener en cuenta es que el organismo absorbe muy rápido la fructosa mientras que la glucosa tarda mucho más tiempo en desaparecer. La glucosa suele aparecer en los alimentos que incluyen azúcares industriales. De hecho, los diabéticos pueden tomar los alimentos con el primer componente y es muy recomendable incluirlos en la dieta de forma moderada.

Así, cuando se ingiere un alimento con carbohidratos, el organismo dispone de los mecanismos suficientes para reabsorberlo. De manera que el cuerpo pone en marcha una serie de respuestas para aprovechar todos los nutrientes. Esto se conoce como respuesta glucémica y sirve para que el organismo distribuya todos los componentes químicos en el cuerpo de las personas.

Sabías que…

De esta forma, hay que decir que sirven todos aquellos zumos preparados de forma natural en nuestra propia casa y aquellos de las tiendas que llevan el etiquetado siguiente: Sin azúcar añadido.